四川白酒招商

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

四川省绵竹市蜀剑曲酒厂

联系人:王女士

电话:18881629126

邮编:618216

地址:四川省绵竹市绵远镇

网址:  www.scsjqj.com

白酒酿造技术的工艺和流程

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

白酒酿造技术的工艺和流程

发布日期:2019-12-26 作者: 点击:

传统白酒酿造技术的工艺流程:粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积,入池发酵、出池蒸酒8个工序。

  传统白酒酿造技术工艺流程一、粉碎:古用石磨或(驴拉磨)把高粱粉碎成四六瓣,成梅花状,后用电磨磨成过标准筛的原料。

  传统白酒酿造技术工艺流程二、配料:将粉碎好的原料面和清蒸好的辅料(稻壳)按照100:25-30的比例人工翻拌均匀。夏季一般为25%的辅料,冬季为30%的辅料。

  传统白酒酿造技术工艺流程三、润料、拌料:将配好料的面楂,按原粮量的40—50%加水进行润料,水温为常温,翻拌均匀,堆积1小时左右,使粮充分吸收水份,有利于糊化,加水量视面湿而不粘,有经验的酿酒师傅凭手感一捏就能感觉出来。

四川浓香白酒招商浅谈鉴定白酒优劣的方法。

本文网址:http://www.scsjqj.com/news/462.html

关键词:四川白酒招商,四川浓香白酒招商,四川白酒代理

最近浏览:

Copyright © http://www.scsjqj.com/ 四川省绵竹市蜀剑曲酒厂 专业从事于 四川白酒招商,四川浓香白酒招商,四川白酒代理 , 欢迎来电咨询! 蜀ICP备17027228   Powered by 祥云平台   技术支持: 程曦科技
热推产品  |   主营区域: 德阳 绵阳 成都 南充 乐山 眉山 达州 泸州 雅安 宜宾
  • 在线客服
  • 联系电话
    18881629126
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址